• 秘藏斯佩塞单桶系列及首批年份典藏系列威士忌于中国首发

    2022年11月14日,上海。保乐力加集团正式在中国发布秘藏斯佩塞(Secret Speyside)的全新单桶产品系列及首批年份典藏系列威士忌。臻选来自卡普多尼克(CAPERDONICH)、朗摩(LONGMORN)、格兰凯兹(GLEN KEITH)和布拉佛·格兰威特(BRAES OF GLENLIVET)四家位于斯佩塞地区知名酒厂的十个单桶佳酿,熟成时间横跨25-29年...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 百富门波本新邑境活福珍藏尊享之旅

    (2022年9月29日,南京)正值金秋疏朗的时节,全球知名烈酒集团百富门酒业(Brown-Forman)邀约尊贵嘉宾,共赴一场活福珍藏(Woodford Reserve)尊享之旅,在矿古秘境之中,逐一品鉴了活福珍藏(Woodford Reserve)全系列珍贵佳酿,一同分享纯正高端波本威士忌带来的格调享受。 充实生活风尚,悦享品质生活 品鉴波本威士忌,亦是品味岁月的沉淀与风味的升华...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒香型的品鉴探索酱香白酒的独特韵味

    在中国悠久的酒文化长河中，白酒以其丰富的类型和独特的香型，成为了品酒艺术中不可或缺的一部分。每一种香型的白酒，都承载着其特有的风味特征与文化底蕴，而品鉴这些白酒，则是一场融合嗅觉、味觉与视觉的全方位体验。接下来，豪迈白酒将和大家分享关于白酒各类香型的品鉴之道和酱香白酒独特的韵味。 白酒的香型多样，各有千秋。浓香型白酒，诸如泸州老窖、五粮液，以其窖香浓郁、绵甜醇厚而著称...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒降低酒度数的最佳办法窖藏

    尽管40度以下被称为低度酒，40度以上被称为高度酒，但市面上绝大多数白酒都在42-45和52-55度之间，高度酒喝起来更加辛辣刺激，也很容易醉，虽然可以兑水进行降度，但口感风味大大丧失，所以并不推荐，而降低酒度数的最佳办法，其实就是窖藏，其次才是酒兑酒。 降低酒度数的最佳办法窖藏 想要降低酒的度数，通常认为直接兑水，这才国外是很常见的，基本上都会进行兑水调整度数，但国内白酒，如果兑水...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒辣感的来源和处理很辣是不是酒不好

    白酒很辣是不是酒不好？要么不好，要么很新。很多人会认为很辣是度数高，但实际上辣不辣跟度数一点关系都没有，因为酒精本身并不是辣感，而是微甜，酒的辣感主要是由醛类物质造成的，特别是乙醛，而这类物质很难消除，需要通过陈酿或勾兑才能降低辣感。 白酒辣感的来源和处理 很多人认为白酒辣，是因为酒精度高，实际上纯酒精在味觉上是“微甜”，所以度数高低对辣度没有任何影响，而造成白酒辣的原因是醛类物质...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒调味酒能直接喝吗能但是不好喝

    很多人认为，现在的白酒都是勾兑的，并不是曾经原汁原味的纯粮食酒，这点纯属误解，一方面是酒勾酒，一方面是用调味酒勾兑，而不是使用香精香料，至于白酒调味酒能直接喝吗？当然可以，只不过调味酒种类众多，大部分都不好喝。 调味酒能直接喝但不好喝 成品白酒都会经过勾兑这一过程，但不是酒精香精这些，而是使用基酒和调味酒进行勾兑出想要的风格。至于白酒调味酒能直接喝吗？当然可以，通常调味酒也是原浆酒的一种...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒行业进入年末冲刺阶段

    白酒品鉴白酒行业进入年末冲刺阶段

    【中国白酒网】年关将至，白酒行业迎来了消费旺季，也进入了紧张的年底冲刺阶段，酒企持续在品牌营销与渠道拓展等方面发力，力求抓住机遇提振业绩。“对于即将到来的春节档，很多酒企和经销商跃跃欲试，但需要注意的是，今年，白酒行业面临着库存高企、产能过剩等挑战，酒企和经销商还是要做好准备，尊重市场规律，守住基本盘。”业内人士如是说。 “攻”在营销求突破 春节一直是各酒企、经销商火力全开争抢市场份额的黄金时期...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒结晶到底好不好结晶是什么原因

    白酒结晶到底好不好？白酒结晶跟品质没有关系，跟温度有关系，因为温度降低到10℃以下，白酒中的酯类物质的溶解度降低，就出现饱和现象所析出的白色结晶，从而产生沉淀物，其实只需要升温到60℃左右，就会发现结晶消失，酒体重新恢复透明了。 白酒结晶是温度造成的 明文规定，白酒标准是无色透明、无沉淀的，所以很多人在看到白酒中出现结晶时，都会认为是品质不合格的白酒，其实这种说法并不完全正确，因为包装好的白酒...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒经销商压力山大开门红打款有心无力

    白酒品鉴白酒经销商压力山大开门红打款有心无力

    白酒经销商“压力山大”，“开门红”打款有心无力，有酒商放弃经销权退圈 【中国白酒网】临近年关，各大酒企2025年全国经销商大会正密集举行，关于是否取消“开门红”政策的风声四起。 “开门红”一般指厂商约定经销商在新财年一季度结束前，按年度任务的一定比例提前打款，厂家给予经销商正常补贴以外的超额奖励。 从目前市场消息来看，酒企对新财年“开门红”政策态度不一。 山东秦池酒业强调...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒的种类

    白酒拥有不同的成分，生产方法和口味。那么中国白酒到底有哪些种类呢？在我们进入白酒分类之前，非常有必要知道什么是曲。 什么是曲 曲是将谷物变成酒精的关键，酿酒师通过将湿润的谷物压碎成糊状，将其形成团块并在受控环境中不断调节其水分含量来生产曲。在该过程结束时，团块从空气中吸取酵母，细菌和其他微生物，其覆盖谷物团块的表面和内部。曲可以创造出微妙的口味差异，曲是业内最谨慎的保密秘诀。 在此...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒的曲香味是什么味道是酒曲味也是谷物发酵带来的酸败味

    白酒的曲香味是什么味道？其实就是酒曲的味道，不同白酒酿造时，使用的酒曲不同，带来的曲香自然会有不同，绝大多数名酒使用都是大曲，所以会有一股大曲香，但市面上70%的白酒（中低端白酒）都是麸曲酿造，所以是麸曲香，其实都是谷物发霉的味道，只是酒曲原料也不同。 白酒的曲香味是谷物发霉的味道 几乎所有白酒都有曲香味，只是看突不突出，因为曲香味是酒曲带来的，而白酒的发酵必须使用酒曲，通过酒曲将糖加以分解...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒的度数是什么意思是酒中纯酒精的体积百分比实际有偏差

    每瓶白酒都有明确的度数标识，但到底白酒的度数是什么意思呢？其实酒的度数就是酒中乙醇的体积百分比，通常可以理解为50度的酒，表示每100ml里面含有乙醇50ml，但实际会有偏差，因为酒度是在20℃的环境下测量，温度会导致体积比发生变化。 白酒的度数是体积比 白酒的度数看起来很容易理解，50度的白酒，可以理解为每100ml里面含有纯酒精（乙醇）50ml，但实际这种情况仅限于20℃下...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒的基本原料有哪些高粱玉米小麦大米糯米

    “无酒不成席”，白酒基本上已经成为酒桌上必备的酒精饮品，作为中国特有酒类，到底白酒的基本原料有哪些呢？在南方农村主要是谷米酿酒，但市面上的成品白酒主要是以高粱、小麦等谷物为原料进行酿酒，实际使用的原料比想象中还要多。 白酒的基本原料 白酒是由淀粉、糖类为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的，主要可分为粮食酒、薯类酒以及其他酒。不过如今只有粮谷酿制...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒杯一般多少ml一般15-30ml但也有100ml以上的大酒杯

    中国酒文化也为酒专门设计了酒杯，由于白酒度数高、比较烈，所以尺寸非常小，至于白酒杯一般多少ml？通常在15ml左右，俗称“三钱”杯，当然还有一些较大一点的，在30ml左右，一般标准的白酒杯都只有15-30ml，而分酒器则为100-500ml左右。 白酒杯一般15-30ml 一般啤酒杯、红酒杯都非常大，但白酒杯一般都比较小，只有15-30ml左右，特别是15ml的小酒杯最常见...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

  • 白酒最简便的去苦方法加热能快速挥发醛类酚类物质降低苦涩感

    刚开始接触白酒，都是觉得口感偏苦，基本上所有白酒都存在这个问题，这是原料本身以及酿造工艺带来的缺陷，也算是一种独特的风味，但最重要的是压制住苦味，令其不那么显眼，至于白酒最简便的去苦方法，当然是加热，能够让苦味物质快速挥发掉，从而提升口感。 白酒去苦的3种简便方法 白酒有苦味很正常，高粱中的单宁及衍生物都会带来苦涩感，如果生产中出现霉烂的原料也会出现苦涩味，并带有油臭味，五碳糖过多也会有焦苦味...

    2024-12-31 0次

    阅读更多

随机阅读

点击排行

推荐阅读

猜你喜欢

友情链接