-
有年份的白酒是什么颜色微黄透明的
有年份的白酒是什么颜色，通常是微黄透明的，当然也得分香型。一般来说酱香型白酒、浓香型白酒储存的年份越长，其酒体颜色的变化越明显，会出现明显偏黄的颜色，但如果是清香型白酒、米香型白酒这种，即使年份再长，其酒体颜色的变化都不明显。 有年份的白酒是微黄透明的 有年份的白酒，杂质会减少，酒体也会变得更加香醇，所以都知道陈年老酒品质比较好，至于有年份的白酒是什么颜色？那就得看香型了...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
曲香型白酒属于酱香还是浓香型
曲香型白酒属于酱香还是浓香？中国 白酒香型分类 中没有曲香型，但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香？那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更浓，而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也会更重。 曲香味重是酱香型白酒 中国白酒虽然是根据香型划分，但实际分类中并没有曲香型，但也可以说所有香型都属于曲香型，因为所有香型白酒都需要使用酒曲酿造...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
怎样勾兑白酒变柔和好喝4种方法调配鸡尾酒最新潮
辛辣刺激的白酒，肯定没有柔和醇厚的白酒好喝，但绝大多数中低端白酒都比较辛辣，那怎样勾兑白酒变柔和好喝呢？最最简单快捷的方法就是兑水，多加点水肯定就变柔和了，但口感也不会好，如果有时间，比较推荐加冰糖或者窖藏起来，过段时间就会变柔和好喝。 勾兑白酒的4种方法 1、兑纯净水 如果觉得白酒辛辣刺激，可以直接兑一些纯净水，稀释一下白酒，不仅可以降低度数，而且辛辣感会明显降低很多...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
徽酒板块格局正在生变迎驾贡酒口子窖榜眼之争白热化
2022年，古井贡酒、迎驾贡酒、口子窖和金种子酒合计实现营收总额为285.39亿，同比增长18.30%。同期，实现净利润总额为62.11亿，同比增长18.39%。这是继2021年徽酒四朵金花总营收突破200亿后的又一次跃升。 不过，徽酒四朵金花内部出现了一些变化，既有竞争格局正在发生一些变化，其中对榜眼位置的争夺正日趋白热化。 据佳酿网 梳理徽酒四朵金花近年来财报发现，自2017年起...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
微醺中国 城以酒荣酒以城兴黄酒之都绍兴
天下黄酒汇绍兴。绍兴是中国黄酒产业传承发展的核心产区、国内唯一的黄酒之都，在产业发展、产区引领方面起到了重要的推动作用，对黄酒行业的复兴和高质量发展起到了至关重要的引领和示范作用。 11月7日，主题为中国黄酒之都，传承国粹经典的2022中国国际黄酒产业博览会将在绍兴黄酒小镇启幕。中国国际黄酒产业博览会是商务部批准的全国唯一黄酒类国际展会，绍兴黄酒节于1990年首次举办，如今已成为传承黄酒文化 ...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
小曲清香型白酒
顾名思义，小曲清香型白酒是用大米，高粱，大麦等原料制成的发酵起子小曲自然发酵而成的，并加入了几种中药。 必须谨慎选择酿酒所使用的曲材料，小曲原料应该含有高含量的淀粉或糖，适量的蛋白质，极少的脂肪，合适的单宁和多种维生素，但果胶含量越少越好，它最终是通过长时间仔细的繁殖和发酵而形成的。 作为具有最传统特色的主要烈酒之一，小曲清香型白酒在中国有着悠久的历史。在所有白酒类型中，他们使用最少量的曲。重庆...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
宁夏平罗县盐碱地红高粱跻身四川酒企首选原料
白酒品鉴
【中国白酒网】近日，在宁夏回族自治区石嘴山市平罗县高庄乡，宁夏红高粱农业发展有限公司的生产线上，红高粱粒经自动脱壳、过筛后，被打包成50公斤一袋，准备运往四川的酿酒企业。这些高粱因其淀粉和糖分比例适合酿酒，且品质上乘，成为四川名酒企业争抢的首选原料。 出人意料的是，这些被酒企争抢的高粱原料竟然来自曾被视作“农业荒漠”的盐碱地。近年来，退役军人安长惠通过科学种植，成功让红高粱在盐碱地上茁壮成长...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
存白酒用土陶坛还是瓷坛好短期用土陶坛长期用瓷坛减少损耗
存白酒用土陶坛还是瓷坛好？最好的当然是土陶坛，对原酒陈酿过程中有很好的催陈效果，这样的酒越放越醇，不过缺点也很明显，由于气孔比较大，酒体容易挥发，容易漏酒，所以比较适合中短期储藏，长期储藏还是推荐瓷坛，其密度更大，安全性高大得多。 土陶坛和瓷坛的区别 土陶坛在储存白酒中有着天然的优势，所以茅台、五粮液这些大厂至今都是以土陶坛来储存白酒，其气孔较多，有利于呼吸，加上天然原料中的多种矿物质是...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
品酒师荆芳老师的葡萄酒爱好者传播葡萄酒文化引领品鉴新风尚
在当今的数字化时代，品酒师荆芳老师的最新力作《葡萄酒爱好者》正式上线，为广大葡萄酒爱好者带来了一场独特的文化盛宴。这本书不仅传播了葡萄酒文化，还引领了品鉴新风尚，成为了人们了解和欣赏葡萄酒的重要指南。 《葡萄酒爱好者》是一本关于葡萄酒的综合性指南，涵盖了葡萄酒的历史、分类、产区、成分等各个方面的知识。荆芳老师凭借其丰富的专业知识和品鉴经验，将葡萄酒的文化底蕴和品鉴技巧娓娓道来...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
口子窖的尴尬2021年营收创历史新高徽酒老二位子却不稳了
2021年古井贡酒凭借132.71亿的营收进一步巩固了徽酒板块龙头的地位。在古井贡酒之下，徽酒老二的争夺则进入了白热化。 近日，徽酒四朵金花之一的口子窖发布了2021年度业绩快报公告。公告显示，2021年口子窖实现营业总收入50.29亿，同比增长25.37%;实现净利润17.27亿，同比增长35.37%。年度营收突破50亿，这创出了口子窖上市以来历史新高...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
卷字当头省酒该如何破局
白酒品鉴
本文根据北京卓鹏品牌营销咨询有限公司董事长田卓鹏在华糖万商大会上的主题演讲整理而成，酒说略有编辑调整。 【中国白酒网】这几年省酒一直是行业绕不开的热点话题，尤其是在当前产业缩量竞争明显、内卷严重的背景下，全国性名酒进行产品下延、组织下沉、渠道扁平，更通过反向红包主动挑起资金战与消费战，省酒企业发展与生存压力加大。有人说：价格倒挂给省酒外拓提供了新窗口；也有人说，名酒下沉打压了省酒最后的生存空间...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
华为探索茅台在数字化转型等领域合作
白酒品鉴
据贵州茅台微信公众号13日消息，12月12日，华为技术有限公司常务董事、华为云CEO张平安到访茅台，与茅台集团、董事长张德芹举行交流座谈。 张平安表示，下一步，期待双方持续携手，深化合作，华为将充分发挥自身资源优势，积极探索茅台在数字化转型、智能化升级以及企业管理优化和人才培养等领域的合作，为茅台的高质量发展注入更多华为的创新力量。 张德芹表示，下一步，希望双方进一步拓展合作的深度和广度...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
关于开展白酒四级品酒师(郑州)培训考核的通知
各酒业及酒类相关从业人员： 职业技能人才政策已经调整完毕，国家大力支持技能人才队伍建设工作，积极鼓励行业根据发展趋势及实际用人需求开展行业自主评价工作。为响应国家号召，为酒业发展服务，培养壮大人才队伍。 在中国轻工业联合会和中国酒业协会的指导下，河南省酒业协会研究决定开展白酒、四级品酒师(郑州)培训及考核工作。 现将相关事项通知如下： 一、指导单位： 中国酒业协会 二、主办单位...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
全国糖酒商品交易会将于今年11月10日-12日在成都市举办
尊敬的参展商、观众和行业人士： 在四川省政府、成都市政府的大力支持下，组委会经与多方协调研究后决定，将第106届全国糖酒商品交易会(春季)与第107届全国糖酒商品交易会(秋季)合并，于2022年11月10日-12日在成都市中国西部国际博览城和成都世纪城国际会展中心举办。 组委会将严格贯彻国家防疫政策要求，如有不可抗力因素，展会安排作相应调整。衷心感谢您在特殊时期给予我们的理解与支持...
2024-12-31 0次
阅读更多 -
什么叫液态法白酒好吗是食用酒精勾兑的新工艺白酒也是酒精酒
什么叫液态法白酒？其实就是酒精酒，是食用酒精经过一系列工艺处理，呈现一定香型风格的新型白酒，也被称之为“新工艺”白酒，但要说这种液态法白酒好吗？普遍认为是不好的，因为说得再好，这种液态法白酒都属于酒精勾兑酒，并不能算纯粮食酒。 液态法白酒就是酒精酒 液态法白酒就是液态发酵法白酒，是以粮谷、薯类、糖蜜等原料，经过液态发酵、蒸馏成食用酒精，然后再串香、勾兑、调配而成的白酒。这是采用现代化的酒精...
2024-12-31 0次
阅读更多
