标签：品鉴酒42

• 诗仙太白酒

  太白酒是我国传统名酒之一，起源于商周，诗仙李白让太白酒盛名一时，传统的太白酒是用优质高粱酿造，并使用豌豆，大麦等混合物制成酒曲，然后经过蒸馏老化阶段而成。太白酒具有清，透，香，甘润，回味悠长等特征。 我国大多数白酒都是使用手工传统酿造而成，太白酒也不例外，太白酒的酿造原料为：高粱（我国的大多数白酒都是以高粱为原料），酒曲，太白山积雪融水。 太白酒属于清香型白酒的一种，酒精度数为65°左右...

  2024-12-31 0次

  阅读更多

• 曲香型白酒属于酱香还是浓香型

  曲香型白酒属于酱香还是浓香？中国 白酒香型分类 中没有曲香型，但要说曲香比较大的酒是酱香还是浓香？那肯定是酱香了，因为酱香型白酒是高温大曲，发酵温度高，所以曲香味更浓，而且酱香型白酒使用的酒曲也要比其他香型多得多，用曲量大，曲味也会更重。 曲香味重是酱香型白酒 中国白酒虽然是根据香型划分，但实际分类中并没有曲香型，但也可以说所有香型都属于曲香型，因为所有香型白酒都需要使用酒曲酿造...

  2024-12-31 0次

  阅读更多