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白酒放了50年还能喝吗白酒放了二十几年还能喝吗
白酒问答
白酒放了50年还能喝，但是风味不一定会更好，只有少部分固态发酵的纯粮白酒可能会风味更佳；大部分白酒，特别是酒精度数低于50度的，风味一般会消散掉大部分，口感不好。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 国家标准有相关规定，酒精度大于或等于10度的,可以免除标示保质期。高度白酒酒精度数相对较高...
2024-12-31 0次
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白酒加热能减少有害物质吗
白酒问答
白酒加热能减少有害物质。白酒的成分中除了酒精和水，还有甲醛、杂醇油、乙醛等有害物质，其中一些醛类物质的沸点较低，可以随着加热而挥发掉，因此加热是可以减少部分有害物质的。 白酒中除乙醇外，还合有甲醇、杂醇油、乙醛、铅等有害物质。在酒加热的过程中，酒液中的部分有害物质会挥发掉，同时酒精也会随之挥发一些，对的损害也就少些。当然，酒的温度也不能加得太高，酒过热了饮用，一是伤身体，二是乙醇挥发的太多...
2024-12-31 0次
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白酒分几种香型白酒分几种香型及特点
白酒问答
中国白酒目前分为十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、馥郁香型、凤香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、药香型和豉香型十二种。 中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 白酒香型 1．馥郁香型 ：以酒鬼酒为代表。入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、具有前浓、中清、后酱的独特口味特征。...
2024-12-31 0次
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白酒兑水度数会降低吗白酒为什么不能加水喝
白酒问答
白酒兑水度数会降低。白酒的度数主要是指酒液中酒精的容量百分比，在同等容量的酒液中，如果水的含量增加，那酒精的含量自然就会降低，因此白酒的度数也会降低。 酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。 白酒...
2024-12-31 0次
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白酒兑水喝了会醉吗白酒兑水喝了会更醉吗
白酒问答
白酒兑水喝了会醉。白酒的酒精度数较高，白酒兑水虽然会稀释掉部分酒精含量，但仍然会有酒精，因此多喝仍然会醉。且白酒兑水会更容易饮用，可能还会容易过量饮用而喝醉。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 我国传统白酒有别于蒸馏酒，一般酒精度数较高，成品酒的酒度普遍高于50度，一般为55一65度...
2024-12-31 0次
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白酒兑果汁可以喝不白酒兑果汁喝可以吗
白酒问答
白酒兑果汁可以喝。白酒兑果汁可以降低白酒的刺激感，同时增加甜度，使白酒更容易入口，同时兑了果汁的白酒更像饮料，因此会容易不自觉喝多，反而更容易喝醉，应该适量饮用。 白酒兑果汁喝，有助于稀释酒精的浓度，但要注意的是，兑了果汁的白酒口感更好，果汁容易麻痹器官，对酒精的敏感度降低，就像喝普通饮料一样，结果不知不觉喝了很多，等察觉到摄入的酒精起作用时，往往已经喝过量了。 我国传统白酒有别于蒸馏酒...
2024-12-31 0次
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白酒不能放冰箱里吗白酒不能放冰箱吗为什么
白酒问答
白酒能放冰箱里，但没有必要。白酒的酒精度数较高，酒液处在稳定状态，也不容易滋生细菌，一般放在室内避光阴凉的地方保存即可，没有必要放在冰箱里。 白酒保存时不要放在热源附近，不要被阳光照射即可，高温会使白酒中的酒精和香味物质析出，从而使白酒的风味变差。白酒的贮存注意密封、阴凉避光即可，不一定非要放冰箱储藏。 白酒放在冰箱里，既不会结冰，也没有什么确实的坏处，不过一般不会将白酒放到冰箱中保存...
2024-12-31 0次
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白啤酒为什么容易醉白啤酒适合什么人喝
白酒问答
白啤酒容易醉是因为酒液中含有大量二氧化碳，可以加快酒液对酒精的吸收，血液中酒精含量达到一定浓度，就会醉。白啤酒入口清爽，容易饮用，人们一般都会大口大杯喝，这样也容易喝醉。 白啤酒以大麦芽（60～70%）和小麦芽（25～40%）为原料，有时加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，其特点是含有少量酒精、酒体浓厚，色微白，味微酸、爽口、营养丰富。由于白啤酒一般以生啤酒的形式饮用...
2024-12-31 0次
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生啤酒是什么意思生啤酒和熟啤酒哪个好
白酒问答
生啤酒是指不经过传统高温杀菌或巴氏杀菌的啤酒，在制作过程中需要严格的无菌控制，采用冷过滤的方式杀菌。生啤酒味道比熟啤酒更清爽新鲜，且保存时间较短。 生啤酒是不经过瞬间杀菌或包装后不经过巴氏杀菌的啤酒。制备生啤酒是通过严格的无菌过滤并整个生产过程做到无菌控制，熟啤酒是采用巴氏消毒法（Pasteurization）杀菌，而生啤酒则采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽。...
2024-12-31 0次
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瓶装白酒有保质期吗瓶装白酒有保质期吗一般能存放多久呢
白酒问答
瓶装白酒没有保质期，白酒度数一般在10度以上，我国规定酒精含量大于等于10%的酒精饮料可以不用标识保质期。但白酒不全是越久越香，40度以下的白酒一般在5年左右，酒液中的脂类物质会分解，香味和味道开始变淡，风味逐渐变差。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 高度白酒酒精度数相对较高...
2024-12-31 0次
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熟啤酒是什么意思熟啤酒是什么意思啊
白酒问答
熟啤酒是指经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒。熟啤酒是传统啤酒，经过了高温杀菌，保存时间更长。而相对而言的是生啤酒，不经过高温杀菌，保存了清爽口感，但保存时间较短。 熟啤（Lager），是指经过高温杀菌或巴氏灭菌处理的啤酒，主要是使用大麦、酒花和水等为原料酿造而得。 熟啤是相对生啤而言，是指在啤酒生产过程中经过高温灭菌处理的啤酒，这种啤酒保存时间较长...
2024-12-31 0次
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熟啤是不是就是白啤原浆是不是白啤
白酒问答
熟啤不一定是白啤。熟啤是指经过巴氏灭菌或高温灭菌的啤酒，白啤是指使用小麦为主要原料酿制的啤酒，酒液颜色偏白。熟啤与白啤是两种不同的分类方式，两者不是一样的。 熟啤 熟啤相对生啤而言，是指在啤酒生产过程中经过灭菌处理的啤酒，这种啤酒保存时间较长。但由于这种啤酒经过高温处理后其味道和颜色均比生啤要差一些，随着啤酒酿造技术的逐步成熟，啤酒生产企业利用先进的无菌灌装和低温膜过滤冷灭菌技术...
2024-12-31 0次
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熟啤和生啤的区别熟啤和生啤的区别在哪
白酒问答
熟啤和生啤的区别是是否经过传统高温杀菌或巴氏灭菌。熟啤是指经过高温灭菌或巴氏灭菌处理的啤酒，保存时间更长；生啤则是不经过高温灭菌或巴氏灭菌，保存时间较短，但口感更清爽。 啤酒按生产方式可分为生啤和熟啤。生啤是指不经过传统高温杀菌的啤酒，这类啤酒一般就地销售，保存时间不宜太长。因此，市场上很多生啤都是桶装的。熟啤是经过灭菌处理的啤酒，保存时间较长。随着啤酒酿造技术的逐步成熟，日本...
2024-12-31 0次
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清酒能热着喝吗清酒为什么要热着喝
白酒问答
清酒能热着喝。清酒是一种使用大米和水酿制而得的酒，因酿制方法不同，清酒的种类有很多种，大部分适合冷饮，也有部分适合热饮。清酒热饮一般是隔水加热，加热几分钟即可。 清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。...
2024-12-31 0次
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清酒时间长了还能喝吗清酒放时间长了还能喝吗
白酒问答
清酒时间长了就不能喝了。清酒的酒精度数不高，且容易受阳光影响，保质期一般是两年左右，放置时间长了，酒液容易受细菌感染变质，因此不适合继续饮用。 清酒是发酵酒，它的保质期一般是两年左右，清酒很容易受阳光的影响。白色瓶装清酒在阳光下直射超过三小时，颜色就会变深三到五倍，就算室内散光，长时间的照射影响也非常大。所以要避光保存，室内要持整洁干燥，而且室内温度也不能太高一般在十摄氏度左右就可以。...
2024-12-31 0次
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