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清酒时间越长越好吗清酒是不是时间越长越好
白酒问答
清酒不是时间越长越好，清酒是有保质期的，一般是两年左右，不适合长期保存。清酒是使用大米酿制，酒精度数约15度左右，放置时间过长，酒液容易变质，应尽早饮用。 清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。...
2024-12-31 0次
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清酒喝了会醉吗日本清酒喝了会醉吗
白酒问答
清酒过量饮用会醉。清酒是一种发酵酒，使用大米为主要原料酿制而得，是含有酒精的，酒精度数一般是14-19度左右，酒精度数不低，过量饮用还是会醉的。 清酒的酿造原料有米、米曲和水，可以热饮，也可以冷饮，风味俱佳。日本清酒的制作工艺十分考究。精选的大米要经过磨皮，使大米精白，浸渍时吸收水分快，而且容易蒸熟；发酵时又分成前、后发酵两个阶段；杀菌处理在装瓶前、后各进行一次，以确保酒的保质期...
2024-12-31 0次
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液态酿酒法是纯粮酒吗液态酿酒法
白酒问答
液态酿酒法不是纯粮酒。纯粮酒是指只使用粮食为原料酿造而得的酒，而液态法白酒的配料表上除了粮食，一般还有食用酒精和香精，因此不属于传统意义上的纯粮酒。 只用大米、小麦、高粱、糯米等纯粮食酿造的酒才是纯粮酒。判断一个酒是不是纯粮酒，可以看其配料表，如果配料表上标明是由高粱、小麦、玉米或其他粮食酿造的，那么就是纯粮酒，如果配料表中还有香精等，则不是纯粮酒。 由于液态法白酒的工艺先进...
2024-12-31 0次
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水井坊是什么香型的酒水井坊酒是什么香型的酒
白酒问答
水井坊是浓香型白酒，产自四川成都，历史悠久，陈香飘逸、甘润幽雅。水井坊是中国白酒第一坊，位于成都老东门大桥外，窖池具有生命力，窖池越老，所酿的酒也就越香。 “水井坊酒”是中国大曲浓香型白酒的典型代表，水井坊酒酒体晶莹剔透，窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵，醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。 水井坊，作为中国白酒第一坊，历史上最古老的白酒作坊，其史学价值堪与秦始皇兵马俑相娉美。现代科技表明...
2024-12-31 0次
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杨梅酒用52度的酒可以泡吗
白酒问答
杨梅酒用52度的酒可以泡。自制杨梅酒一般会选用高度数的白酒浸泡，白酒度数在35度以上较好，一般会选用40度到50度左右的白酒浸泡，要做好器皿的消毒工作，避免杨梅酒受细菌感染变质。 一般来说杨梅泡酒选用40度到50度的白酒是比较适合的，如果喝不了度数高的酒，也可以选用度数较低的白酒来浸泡，但最好还是要低于35度。 杨梅泡酒的方法： 1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开迹瞎水中。...
2024-12-31 0次
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日本的清酒是什么味道日本清酒是什么味道的
白酒问答
日本的清酒的味道有甜、辣、苦、酸等味道。日本清酒是一种使用大米为主要原料酿制而成的酒，因酿酒方法不同，有多种类型，含糖量高的清酒入口甘甜，含糖量低的更辛辣。 清酒在日本约有两千年的历史。从日本的游牧时代转移到农耕时代的过程中，人们将农作物酿造成祭天神的一个重要祭品──清酒。发展过程一开始即是以米酿酒，直到中国唐朝文化风靡全日本，也一并将中国的酿酒技术带进，米酿酒逐渐转变成为特有的细致清酒。...
2024-12-31 0次
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无醇啤酒口感怎么样燕京无醇啤酒怎么样
白酒问答
无醇啤酒口感与普通啤酒差不多，口感清爽，有麦芽香味，酒精味较低。无醇啤酒的特点是在去掉大部分酒精的前提下，保持了啤酒的口感和特点，不容易喝醉，也叫“不醉啤酒”。 无醇啤酒是指酒精度小于0.5%的啤酒。国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法。 限制发酵法是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母...
2024-12-31 0次
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无醇啤酒会喝醉吗0度无醇啤酒能开车吗
白酒问答
无醇啤酒如果大量喝是会喝醉。无醇啤酒并非完全没有酒精，其酒精含量一般低于0.5%，虽然酒精含量较低，但如果短时间内，大量饮用无醇酒精，酒量不高的人是有可能喝醉的。 无醇啤酒是指酒精度小于0.5%的啤酒。通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒。 国内外无醇啤酒的制造方法可分为两大类：即限制发酵法和正常发酵后脱酒精法...
2024-12-31 0次
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打开的黄酒要放冰箱冷藏吗
白酒问答
打开的黄酒可以放冰箱冷藏。黄酒的酒精度数较低，且成分中含有多种物质，在打开后可以放冰箱中冷藏保存，可以减缓黄酒变质的速度，但不要放太长时间，最好尽快饮用。 黄酒开盖后，如果没喝完，盖好盖子，放进冰箱保存，可以保存10天左右，室温下保存5天左右。 对于没有开封的黄酒没有必要放在冰箱，放在阴凉没有阳光照射的地方就可以了。但黄酒是可以放冰箱里，但是没有开封的黄酒没有必要放在冰箱...
2024-12-31 0次
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怎样判断黄酒变质了怎样判断黄酒变质了没
白酒问答
判断黄酒变质可以观察酒液或闻香味，好的黄酒应该是澄澈有光泽的，变质黄酒则是没有光泽或有悬浮物；黄酒应该是酒香浓郁，而坏的黄酒味道是难闻刺鼻，酒精味明显。 怎样判断黄酒是否变质： 看酒液：黄酒颜色因用的原料、酒曲、酿造工艺的不同而呈现出众多颜色，单主要是浅至橙红色，所以单从颜色鉴别酒质比较困难，不过如果酒体混浊没有光泽，那么这样的黄酒极有可能已经变质了。黄酒本身应当是澄澈透明的...
2024-12-31 0次
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怎么知道甜米酒是否变质怎么知道米酒坏了
白酒问答
甜米酒变质闻起来会有酸馊的味道，看起来会有怪异的黄或者还有发霉的现象。甜米酒是一种很常见的风味小吃，使用糯米为原料发酵而得，一般是白色酒液，可能微微发黄，闻着酒香浓郁，喝起来香甜可口。 甜米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵发酵而成的一种小吃。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品...
2024-12-31 0次
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开封的白酒三年了还能喝吗白酒放了20年还能喝吗
白酒问答
开封的白酒三年了还能喝，但可能风味下降。白酒属于蒸馏酒，酒精度数一般较高，不容易受细菌感染变质，所以能喝。但开封的白酒瓶盖不能完全封闭，酒精等物质会挥发，因此酒味会变淡。 白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。 高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的。就算是低度白酒...
2024-12-31 0次
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小曲酒是什么酒小曲酒是什么酒啊
白酒问答
小曲酒也叫酒药，是一种使用高粱为原料制成的酒，但也有无药小曲和药曲之分。小曲一般是南方使用较多，一般是采用糯米或粳米为原料制成，小曲酒生产方法有固态发酵和半固态发酵两种。 小曲酒又称酒药，是一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。 小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖...
2024-12-31 0次
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家庭如何保存黄酒黄酒打开后怎么保存最好
白酒问答
家庭保存黄酒可以放在避光阴凉的地方常温保存。黄酒是酿造酒，酒精度数一般不高，保存时要远离热源，高温会使酒精挥发，使酒味变淡；同时应避免频繁移动黄酒，影响黄酒品质。 黄酒属于发酵酒类，酒精的含量较低，贮存地点应在避光、阴凉的地方。黄酒的存放不应受到频繁的震动，也不应暴露在强光下；它应该远离热源，并且不能受潮。 黄酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随黄酒的品质优劣、黄酒的酿酒方法...
2024-12-31 0次
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如何辨别过期的啤酒没有变质
白酒问答
辨别过期的啤是否变质可以观察酒液有没有浑浊、闻酒液有没有难闻的味道，一般酒液浑浊，有难闻异味的啤酒就是变质了，不能喝。过期啤酒一般是不建议饮用的，啤酒度数低，容易受污染变质，应尽快喝完。 啤酒在过期之后，会含有多种酸性物质，很容易和蛋白质起到氧化聚合的反映，从外观上看，过期的啤酒是混浊的，而非清亮透明的液体。即使是瓶装或罐装啤酒，也会因为水质差、水源受污染或装灌时受微生物的污染而变成黏黏的性状...
2024-12-31 0次
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